Découverte de la gastronomie des Balkans

Ljubljana sera l'entrée en matière de votre circuit culinaire. Vous vous promènerez dans son charmant centre-ville, et visiterez la Marché central sur le chemin, car comme le savent les vrais gourmands, la clé d'un bon plat est un bon produit local ! 

Vous apprendrez à connaître Ljubljana, ses trésors plus ou moins célèbres, ainsi que ses scène alimentaire. En plus d'en apprendre davantage sur la cuisine de Ljubljana, vous pourrez la goûter lors du déjeuner inclus dans la visite. Après visite guidée et de vous remplir la panse, vous pourrez vous concocter un après-midi à votre goût. Profitez d'un après-midi libre ou opter pour un cours de cuisine ou dégustation de vins expérience à Ljubljana.

Vous continuerez votre exploration du menu de la Slovénie dans le belles Alpes. Vous commencerez par un festin pour les yeux avec l'époustouflant Lac de Bledl'historique château qui se trouve sur son rivage, et le île au milieu du lac, que vous atteindrez avec une voiture traditionnelle. "bateau "pletna.

Après avoir profité des vues, vous visiterez un apiculteur local et découvrez les traditions de fabrication du miel en Slovénie. Vous pourrez également goûter le miel local, et la poticaun dessert slovène traditionnel à base de rouleaux aux noix.

Dans l'après-midi, vous vous dirigerez vers Lac de Bohinj où vous visiterez une entreprise locale fromager et essayez leur fromage tout en apprenant davantage sur la fabrication du fromage et les fromages slovènes classiques. Vous passerez la nuit à Bohinj, ce qui vous donnera l'occasion de vous promener sur les rives du lac Bohinj, un lac glaciaire vaste et envoûtant.

Le troisième jour de votre circuit sera consacré au vin slovène. Vous visiterez deux régions viticoles différentes, Goriška Brda et la vallée de la Vipava. Goriška Brda est une région viticole idyllique. des collines couvert par vignobles qui se prélassent au soleil aussi loin que l'on puisse voir. Les vignes poussent sur les pentes, là où elles peuvent capter le plus de soleil pour produire les plus délicieux vins doux. raisinsalors que les sommets des collines sont réservés à petits villages plein d'authenticité architecture et la famille vignerons. Le plus beau de tous est le le village médiéval de Šmartnoun petit village pavé de pierres et entouré de murs. Ici, vous aurez un dégustation de vins qui vous fera découvrir tous les vins les meilleurs et les plus typiques de la région, ainsi que la tradition viticole de Goriška Brda, puisque le vigneron vous montrera également son cave à vin.

La seconde partie de la journée sera consacrée au Vallée de la Vipava. Tous les amateurs de vin savent que boire à jeun n'est jamais une bonne idée. repas cuisiné à la maison ainsi qu'un dégustation de vins à un local Vigneron de la vallée de Vipava.

Après la capitale, les montagnes et les pays viticoles ensoleillés, votre dernière journée en Slovénie sera consacrée à la côte. Pour commencer, vous vous mettrez en appétit avec une dégustation d'huile d'olive dans le cadre d'un visite gastronomique des oliveraies. Outre certaines des meilleures vues sur la côte slovène, vous profiterez également d'une déjeuner traditionnel istrien ici.

Vous poursuivrez votre journée en Piranla plus jolie ville côtière de Slovénie. Vous visiterez également une ferme piscicole de la Fonda pour dégustation de bar et de sel de mer. 

Le jour suivant, vous traverserez la première frontière du circuit et vous vous dirigerez vers Croatiemais vous resterez dans le Région d'Istrie. Vous visiterez le cœur de la péninsule d'Istrie où vous découvrirez les villes de Huml'époque médiévale Grožnjanet Motovunqui accueille également le festival annuel du film de Motovun.

Après avoir exploré ces merveilleuses colonies anciennes, vous partirez en excursion. expérience de chasse à la truffe avec les meilleurs chasseurs de truffes à quatre pattes. Après notre aventure de recherche de truffes, vous pourrez savourer les fruits de votre travail et déguster des truffes avec d'autres plats traditionnels d'Istrie.

Notre prochain arrêt est le Parc national de Plitvice en Croatie, une merveille naturelle qui est sous la protection du patrimoine de l'UNESCO. Vous passerez la journée à vous émerveiller devant la environnement vierge plein de des lacs à couper le souffle et des rivières. Se promener sur le terrain incroyable du parc vous ouvrira certainement l'appétit, mais vous ne devez pas craindre d'avoir faim ! Vous vous assiérez pour un déjeuner traditionnel juste à côté du parc, et profitez de quelques agneau qui seront préparés de manière authentique sur un feu ouvert. Ensuite, vous ferez un tour à ZadarVous pouvez vous rendre dans l'une des magnifiques villes portuaires historiques de Croatie et y passer une bonne nuit de repos.

Vous poursuivrez votre circuit culinaire croate dans l'établissement de Ville dalmate de Zadar. Votre matinée sera consacrée à un cours de cuisine qui vous fera découvrir les ingrédients et les plats locaux, ainsi qu'un certain contexte historique. La cuisine dalmate. Vous pouvez vous attendre à cuisiner des produits frais étonnants. fruits de mer des plats !

Après l'expérience de Zadar, vous vous rendrez en voiture à Trogir et vous y ferez une halte pour profiter de l'après-midi en explorant la vieille ville. Vous poursuivrez ensuite votre voyage vers Split où vous passerez la nuit.

Vous commencerez la journée par une visite de l'hôtel de ville. Ruines romaines de Salonaprès de Solin. Après avoir laissé libre cours à notre imagination parmi les ruines anciennes et avoir appris la vie de ses anciens habitants, vous poursuivrez votre route. Le prochain arrêt sera une entreprise familiale huile d'olive-L'entreprise fabrique de l'huile d'olive. Vous visiterez leur propriété, apprendrez ce qu'est l'huile d'olive et goûterez certains de leurs produits. Vous combinerez cette visite avec celle de la Forteresse de Klisun autre vestige incroyable de la longue histoire de ces régions. Vous visiterez une taverne locale pour un déjeuner traditionnel qui vous convaincra encore plus de la magie de l'huile d'olive de première qualité. Après cette visite complète, vous aurez un reste de la journée libre à Split.

Après avoir passé la nuit à Split, vous vous rendrez en voiture à Bosnie-Herzégovinele troisième pays des Balkans sur votre liste. L'objectif sera Mostarune ville célèbre pour ses Influences turques qui remontent à l'Empire ottoman, et son incroyable pont de pierre qui relie les deux parties de cette glorieuse ville construite autour de la rivière Neretva.

Vous vous promènerez dans la ville de Mostar afin d'en apprécier certains aspects. meilleures vues et ensuite commencer sur le tour gastronomique. Cette expérience sera une excellente introduction à la le multiculturalisme de la cuisine des Balkansavec quelques classiques des Balkans des plats de viande comme "čevapi".et les fortes influences ottomanes qui sont la conséquence des invasions turques. Ces influences sont présentes partout, avec le populaire "pâtisserie salée "burek et Café turc pour ne citer que deux exemples.

Le lendemain, vous retournerez en Croatie, dans la célèbre ville de Dubrovnik. En chemin, vous vous arrêterez à Ston pour une visite de la ville. dégustation d'huîtres. Une fois que vous avez atteint Dubrovnik, vous irez sur un visite à pied d'apprendre à connaître la ville et ses célèbres murs de la ville.

Malgré la beauté de Dubrovnik, le point culminant de votre journée sera certainement le soir lorsque vous aurez dîner avec les habitants. Vous aurez le privilège de profiter de quelques Cuisine maison dalmate. Vous serez également en mesure de participer à la fabrication de délices locaux fraisNous vous proposons de goûter au "Croatian peka", qui comprend de l'agneau, du veau et des pommes de terre rôties. Notre repas sera accompagné de vins authentiques et liqueurs artisanales.

Le onzième jour de votre circuit, vous visiterez le quatrième pays, Monténégro. Tout d'abord, vous ferez le tour de la spectaculaire et magnifique région de l'Europe. Baie de Kotoret explorer Le centre historique de Kotor. 

Vous visiterez ensuite le Village touristique de Njeguši qui est célèbre pour son prosciutto "Negoški pršut". Bien entendu, nous ne voudrions pas que vous manquiez l'occasion de goûter à cette spécialité locale. visiter un fumoir, et faire une dégustation de "pršut".

Vous passerez une autre belle journée au Monténégro, et vous vous arrêterez dans un hôtel de luxe. ferme familiale locale pour un déjeuner biologique authentique. Vous vous dirigerez ensuite vers Lac noirsitué dans le Parc national de Durmitor. Il s'agit du plus grand lac parmi les dix-huit lacs glaciaires du parc. 

Vous poursuivrez notre exploration des grands espaces de l'autre côté de la frontière, en Serbie, dans le cadre de la Parc national de Zlatibor, connu pour ses des montagnes impressionnantesdes paysages à couper le souffle, et villages traditionnels comme Drvengrad. Vous passerez également la nuit à Zlatibor, pour vous imprégner de toute sa beauté.

Les deux derniers jours de la tournée seront consacrés à Serbie. Vous commencerez le treizième jour en conduisant vers Belgrade. Sur le chemin, vous vous arrêterez pour prendre quelques sarmas pour le déjeuner. Il s'agit d'un plat traditionnel composé de riz et de viande enroulés dans des feuilles de chou fermentées, un plat favori des habitants et des touristes. En chemin, vous vous arrêterez également dans la ville historique de Smederevopour explorer le Forteresse de Smederevo et profiter d'un dégustation de vins sur les rives de la Le fleuve Danube. Vous terminerez la journée en arrivant à Belgrade et prendrez le temps de vous détendre et de vous remémorer les deux semaines extraordinaires que vous venez de passer.

Le dernier jour sera consacré à Belgrade, la capitale de la Serbie. Cette ville puissante et magnifique vous offrira beaucoup à voir, mais aussi beaucoup à goûter ! Vous vous familiariserez avec la culture et la cuisine de Belgrade dans le cadre d'une visite guidée. tour gastronomiquequi complétera notre connaissance du monde culinaire des Balkans. Vous profiterez également d'un délicieux repas sur notre tour de la nourriture.