Descubrimiento de la comida balcánica

Dicen que los olores crean los recuerdos más fuertes. Bueno, con todos los deliciosos platos y sus aromas que hacen agua la boca, el tour de descubrimiento gastronómico de los Balcanes ofrecerá muchos increíbles recuerdos eternos.

Esta aventura culinaria por los Balcanes te llevará a través de todos los sabores de los Balcanes Occidentales, comenzando con Eslovenia. Eslovenia es un pequeño país en el punto más al norte de los Balcanes. Uno de sus vecinos es Austria, y esto es evidente en la cocina eslovena, ya que la presencia de la cocina austriaca y centroeuropea es tan fuerte como sus influencias balcánicas. Por lo tanto, tendremos la oportunidad de explorar esta mezcla de culturas y alimentos y adentrarnos en la auténtica cocina balcánica.

A medida que te acerques a la costa eslovena que forma parte de la región de Istria, también verás que, al igual que en Croacia, obtenemos más de las influencias mediterráneas, tanto en la comida como en los increíbles vinos de Eslovenia. El aire del mar en Eslovenia te aclimatará para el tour por Croacia. Desde Istria hasta Dalmacia, Croacia es famosa por sus hermosas playas y sus brillantes mares azules que albergan una gran cantidad de deliciosos pescados. Obtendrás tu dosis de mariscos frescos y también verás cómo las tendencias más carnosas de los Balcanes se incorporan a la dieta mediterránea más ligera. Durante tu aventura croata, también harás una parada en Bosnia y Herzegovina por un día, para degustar la deliciosa cocina turco-balcánica en Mostar.

Ahora, a pesar de su fama, Croacia no es el único país balcánico que presume de hermosas playas. Montenegro también tiene mucho que ofrecer, desde lugares de vacaciones perfectos hasta comida que hace agua la boca. Con su increíble aceite de oliva, pescado fresco y verduras, y la inclusión de típicos platos de carne balcánicos, la cocina montenegrina es de alguna manera bastante similar a la croata, pero también tiene algunas características distintivas propias, como el delicioso kajmak.

Los últimos días de este viaje por los Balcanes están dedicados a Serbia, el mejor representante de la parte más icónica de la cocina balcánica: čevapčiči. Con su amplia gama de platos de carne a la parrilla que hacen agua la boca, un increíble y reconfortante plato de frijoles llamado prebranac, la sabrosa crema láctea kajmak, que los montenegrinos también reclaman como propia, el refrescante y delicioso condimento llamado ajvar, y burek, el pastel salado que siempre te apetecerá, la cocina serbia es la intersección de lo mejor de la comida balcánica y la forma perfecta de finalizar tu tour.

Únete a este tour para descubrir los sabores de los Balcanes, ¡y disfruta/dober tek/prijatno!

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