Balkansk matupptäckte

De säger att dofter skapar de starkaste minnena. Tja, med alla de läckra rätterna och deras vattnas i munnen-aromer, kommer Balkan Foodie Discovery-turen att erbjuda många otroliga bestående minnen.

Detta kulinariska balkanresäventyr kommer att ta dig genom alla smaker av Västra Balkan, med början i Slovenien. Slovenien är ett litet land vid den nordligaste punkten av Balkan. En av dess grannar är Österrike, och detta är uppenbart i Sloveniens kök, eftersom närvaron av österrikisk och central-europeisk matlagning är lika stark som dess balkaninfluenser. Vi kommer därför att få chansen att utforska denna blandning av kulturer och mat och smidigt glida in i det riktiga balkan-köket.

När du närmar dig den slovenska kusten som är en del av Istrien-regionen kommer du också att se att, precis som i Kroatien, får vi mer av de medelhavsinfluenserna, både i maten och i Sloveniens fantastiska viner. Havsluften i Slovenien kommer att akklimatisera dig för turen i Kroatien. Från Istrien till Dalmatien är Kroatien känt för sina vackra stränder och strålande blå hav som är hem för en mängd läckra fiskar. Du kommer att få din dos av fantastisk, färsk skaldjur, och också se hur de mer köttiga balkan-tendenserna integreras i den lättare medelhavsdieten. Under ditt kroatiska äventyr kommer du också att hoppa in i Bosnien och Hercegovina för en dag, för att få en smak av det läckra turkisk-balkanska köket i Mostar.

Nu, trots sin berömmelse, är Kroatien inte det enda balkanlandet som kan skryta med vackra stränder. Montenegro har också mycket att visa upp, från perfekta semesterorter till vattnas i munnen-mat. Med sin fantastiska olivolja, färsk fisk och grönsaker, och inkludering av typiska balkanska kötträtter, är det montenegrinska köket på sätt och vis ganska likt det kroatiska, men det har också några distinkta drag av sitt eget, som den läckra kajmak.

De sista dagarna av denna balkanresa är tillägnade Serbien, den bästa representanten för den mest ikoniska delen av balkan-köket: čevapčiči. Med sitt breda utbud av fingerlickande goda grillade kötträtter, en otroligt läcker och tröstande bönrätt som kallas prebranac, den smakrika mejeriprodukten kajmak, som montenegrinerna också hävdar som sin egen, den uppfriskande och läckra kryddan som heter ajvar, och burek, den salta bakelsen du alltid kommer att vara sugen på, är det serbiska köket korsningen av allt det bästa av balkanmat och det perfekta sättet att avsluta din tur.

Gå med på denna tur för att upptäcka smakerna av Balkan, och njut av/dober tek/prijatno!

Karta