Matopplevelser på Balkan

Ljubljana vil fungere som forrett på den kulinariske turen. Dere spaserer gjennom det vakre sentrum og besøker den Det sentrale markedet på vei, for som alle ekte foodies vet, er nøkkelen til en god rett gode lokale råvarer! 

Du vil bli kjent med Ljubljana, med alle de mer og mindre kjente skattene, og med byens matscene. I tillegg til å lære om Ljubljanas mat får du smake på den under lunsjen som er inkludert i turen. Etter lunsj sightseeing og mette mager, kan du lage en ettermiddag etter din egen smak. Nyt en Gratis ettermiddag eller velge en matlagingskurs eller vinsmaking opplevelse i Ljubljana.

Du fortsetter utforskningen av den slovenske menyen i den vakre alper. Du vil starte med en fest for øynene med den betagende Bledsjøen, den historiske slott som ligger ved dens bredder, og øy i midten av innsjøen, som du kommer til med en tradisjonell "pletna" båt.

Etter å ha beundret utsikten kan dere besøke en lokal birøkter og lære om Slovenias honningproduksjonstradisjoner. Du får også smake på lokal honning og potica, en tradisjonell slovensk valnøttrulldessert.

På ettermiddagen går turen til Bohinj-sjøen hvor du besøker en lokal ostemaker og prøv osten deres mens du lærer mer om ostefremstilling og klassiske slovenske oster. Dere overnatter i Bohinj, noe som gir dere mulighet til å ta en spasertur langs bredden av Bohinj-sjøen, en fascinerende og vidstrakt bresjø.

Den tredje dagen av turen er viet Slovenias vin. Du besøker to forskjellige vinregioner, Goriška Brda og Vipava-dalen. Goriška Brda er et idyllisk vinproduksjonsområde, med en bølgende åser dekket i vingårder som soler seg i solen så langt øyet kan se. Vinstokkene vokser i skråningene, der de får mest mulig sollys og får de deiligste, søte vinene. druer, mens toppen av åsene er reservert for små landsbyer full av autentisk Arkitektur og familie vinprodusenter. Den vakreste av dem alle er middelalderlandsbyen ŠmartnoEn liten, steinbelagt bosetning omkranset av murer. Her får du en vinsmaking som vil introdusere deg for alle de beste og mest typiske vinene i regionen, og for vinproduksjonstradisjonen i Goriška Brda, ettersom vinmakeren også vil vise deg deres vinkjeller.

Den andre delen av dagen vil være viet til Vipava-dalen. Alle vinelskere vet at det aldri er en god idé å drikke på tom mage, så her får du en god opplevelse. hjemmelaget mat sammen med en vinsmaking på en lokal Vinprodusent i Vipava-dalen.

Etter hovedstaden, fjellene og de solfylte vinlandene, kan du tilbringe den siste dagen i Slovenia på kysten. Til å begynne med kan du få opp appetitten med en Smaking av olivenolje som en del av en gourmet-tur til olivenlunder. Bortsett fra noen av de beste utsiktene over den slovenske kysten, kan du også nyte en tradisjonell istrisk lunsj her.

Du vil fortsette dagen i Piran, den vakreste kystbyen i Slovenia. Du vil også besøke et Fonda-fiskeoppdrettsanlegg for smaksprøver av havabbor og havsalt. 

Neste dag krysser du den første grensen på turen og setter kursen mot Kroatia, men du vil bli værende i Istria-regionen. Du vil besøke hjertet av Istria-halvøya, hvor du vil oppdage byene Hum, middelalderens Grožnjan, og Motovun, der det også arrangeres en årlig filmfestival i Motovun.

Etter å ha utforsket disse forunderlige, gamle bosetningene, kan du dra ut på en trøffeljaktopplevelse med de beste firbente trøffeljegerne der ute. Etter at vi har vært på jakt etter trøfler, kan du nyte fruktene av arbeidet ditt. nyt trøfler sammen med andre tradisjonelle istriske retter..

Vårt neste stopp er Plitvice nasjonalpark i Kroatia, et naturperle som står på UNESCOs verdensarvliste. Du kan tilbringe dagen med å beundre de uberørt miljø full av Fantastiske innsjøer og elver. Når du vandrer gjennom parkens utrolige terreng, får du garantert god appetitt, men du trenger ikke være redd for å bli sulten! Du kan sette deg ned for en tradisjonell lunsj rett ved siden av parken, og nyt noen lam som tilberedes på autentisk vis over åpen ild. Etterpå tar du en tur til Zadar, en av Kroatias vakre, historiske havnebyer, og få en god natts søvn der.

Du fortsetter din kulinariske rundtur i Kroatia i den Den dalmatiske byen Zadar. Formiddagen din vil bli viet til en matlagingskurs som vil introdusere deg for lokale ingredienser, retter og litt historisk bakgrunn til Dalmatisk mat. Du kan glede deg til å tilberede noen fantastiske ferske sjømat Oppvask!

Etter opplevelsen i Zadar kjører du videre til Trogir og gjør et stopp der for å nyte ettermiddagen mens du utforsker gamlebyen. Deretter fortsetter dere reisen til Split hvor du skal overnatte.

Du starter dagen med en omvisning på den Romerske ruiner i Salonai nærheten av Solin. Etter å ha latt fantasien få fritt spillerom blant de gamle ruinene og lært om livet til de tidligere innbyggerne, fortsetter dere videre. Neste stopp blir en familieeid olivenolje-produksjon. Du får en omvisning på eiendommen, lærer om olivenolje og får smake på noen av produktene deres. Dette kombineres med en omvisning på Klis festningEnda en utrolig rest av den lange historien i disse traktene. Du besøker en lokal taverna for en tradisjonell lunsj som vil overbevise deg ytterligere om magien i olivenolje av topp kvalitet. Etter denne omfattende omvisningen får du en fri resten av dagen i Split.

Etter å ha overnattet i Split, kjører dere videre til Bosnia-Hercegovina, det tredje Balkan-landet på listen din. Målet vil være Mostar, en by som er kjent for sin Tyrkisk innflytelse som kan dateres tilbake til det osmanske riket, og den utrolige steinbroen som forbinder de to delene av denne praktfulle byen som er bygget rundt elven Neretva.

Vi vandrer gjennom Mostar for å få med oss noe av byen. de beste severdighetene og deretter begynne på mattur. Denne opplevelsen vil være en flott introduksjon til Balkankjøkkenets multikulturalisme, med noen klassiske balkanske kjøttretter som "čevapi"og den sterke ottomanske påvirkningen som er en konsekvens av de tyrkiske invasjonene. Disse påvirkningene er til stede overalt, med den populære "burek" velsmakende bakverk og Tyrkisk kaffe som bare to eksempler.

Neste dag går turen tilbake til Kroatia, til den berømte byen Dubrovnik. På veien stopper dere i Ston for å ta en pause. østerssmaking. Når du kommer til Dubrovnik, du vil dra på en spasertur for å bli kjent med byen og dens berømte bymurene.

Til tross for skjønnheten i Dubrovnik, vil dagens høydepunkt definitivt komme om kvelden når du har middag med lokalbefolkningen. Du vil få gleden av å nyte noen av våre Dalmatisk husmannskost. Du vil også kunne være med på å lage ferske, lokale herligheter, som "kroatisk peka" som inneholder lam, kalvekjøtt og ristede poteter. Måltidet vil bli akkompagnert av autentiske viner og hjemmelaget brennevin.

På turens ellevte dag besøker du det fjerde landet, Montenegro. Først kjører du rundt i den spektakulært vakre Kotorbuktenog utforske Kotors historiske sentrum. 

Deretter besøker du Turistlandsbyen Njeguši som er kjent for sin Prosciutto "Negoški pršut". Vi vil selvsagt ikke at du skal gå glipp av muligheten til å smake på denne lokale delikatessen, så du vil besøke et røykeri og få en "pršut"-smaking.

Du vil tilbringe enda en vakker dag i Montenegro, og stoppe ved en lokal familiegård for en autentisk økologisk lunsj. Deretter går du til Black Lake, som ligger i Durmitor nasjonalpark. Dette er den største innsjøen av de hele atten bresjøene i parken. 

Vi fortsetter utforskningen av naturen på den andre siden av grensen, i Serbia i Zlatibor nasjonalpark, kjent for sin imponerende fjellfantastisk natur, og tradisjonelle landsbyer som for eksempel Drvengrad. Du overnatter også i Zlatibor, slik at du virkelig kan suge til deg all skjønnheten.

De to siste dagene av turneen vil være dedikert til Serbia. Du starter dag tretten med å kjøre mot Beograd. På veien stopper dere for å ta en pause. sarmas til lunsj. Dette er en tradisjonell rett laget av ris og kjøtt rullet inn i fermenterte kålblader, en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister. På veien stopper du også ved den historiske byen Smederevo, for å utforske Smederevo festning og nyte en vinsmaking på elvebredden av Donau. Du avslutter dagen med å ankomme Beograd og ta deg tid til å slappe av og mimre over de to fantastiske ukene du nettopp har hatt.

Den siste dagen tilbringer vi i Beograd, hovedstaden i Serbia. Denne mektige og storslåtte byen byr på mye å se og mye å smake på! Du vil bli kjent med Beograds kultur og kjøkken på en mattursom avrunder vår kunnskap om Balkans kulinariske verden. Du får også nyte en deilig lunsj på matturen vår.